De Vijf Sinnen

Vrijdag 16 en zaterdag 17 october

Smokey Basterd’s Culinary Barbecue

Een uit de hand gelopen passie van Perry Aukema en Onno Pel.

Beiden koken wij het liefst op vuur! In de afgelopen 10 jaar hebben wij culinair koken op topniveau vertaald naar de barbecue. Pure smaken en producten verwerkt in mooie barbecuegerechten.

Zo hebben wij onze amuse de gerookte frikandel speciaal met mayonaise van langoustine en geserveerd met Beluga kaviaar inmiddels als een signatuur gerecht verwelkomd.

Dus bij ons geen worstjes of speklappen maar mooie gebalanceerde gerechten. Zo hebben wij ook voor dit weekend een prachtig menu samengesteld. Perry en Onno koken al jaren, in eigen restaurants tot prachtige restaurants in binnen- en buitenland. Van klassieke brasserie tot sterrenrestaurants.

Daarnaast zijn er mooie samenwerkingen met Julius Jaspers en de Librije in Zwolle waar ook ons kookboek uit ontstaan is.

Vorig jaar hebben wij genoten van de 2 avonden bij de Vijf Sinnen, waanzinnig dat wij dit jaar weer terug mogen komen!

Vier gangenmenu €69,50 p.p. Graag eet- en dieetwensen aangeven bij de reservering.

Vrijdag 30 en zaterdag 31 october (Grieks)

Met jarenlange ervaring in professionele keukens en evenementen brengt Sebastiaan Van Stralen maatwerk op locatie. Van intieme privé diners, bedrijfsevenementen tot aan grote festivals, altijd vers, seizoensgebonden en met oog voor duurzaamheid. Zie website: Van Stralen catering.

GRIEKSE POP-UP BIJ DE VIJF SINNEN

Even helemaal weg naar Griekenland… zonder het vliegtuig te pakken!

Tijdens ons Griekse Pop-up weekend nemen we je mee op een culinaire reis vol zonnige smaken, verrassende combinaties en natuurlijk de warme Griekse gastvrijheid.

Kies jouw manier van genieten:

4-gangen Griekse Chef’s Experience – €69,50 p.p. (in het restaurant)
Laat je verrassen door een 4-gangenmenu vol uitdagende en eigentijdse Griekse gerechten. Verwacht verrassende smaakcombinaties, bijzondere ingrediënten en een creatieve kijk op de Griekse keuken.

Shared Dining – €52,50 p.p. (ruimte Veldzicht)
Een tafel vol heerlijke Griekse gerechten om samen te delen. Van smaakvolle mezze tot Griekse klassiekers: samen proeven, delen en genieten.

Yamas!

Graag aangeven bij reservering of u kiest voor shared dining of het 4-gangen diner. Eet- en dieetwensen aangeven bij de reservering.

Vrijdag 13 en zaterdag 14 november

Op vrijdag 8 en zaterdag 9 november is David Rutgers van de Wilde Slager in Groningen te gast. De enige plek in Groningen waar u wild kunt kopen, bereiden, voelen, ontdekken, aanraken, ruiken en proeven.

Al jarenlang werkt David samen met lokale leveranciers die dezelfde passie delen voor kwaliteit en vakmanschap. Zo selecteert hij zorgvuldig het beste wild uit de regio. Door met seizoensproducten te werken, is elk gerecht vers, eerlijk en vol smaak.

Geen opsmuk, geen overbodige frutsels. Alleen pure ingrediënten, diepe smaken en gerechten die voor zichzelf spreken.

Vier gangen wildmenu met elke gang een ander soort wild €69,50 p.p.

Graag eet- en dieetwensen aangeven bij de reservering.

Vrijdag 27 en zaterdag 28 november

2 unieke avonden vol gezelligheid en de culinaire signatuur gerechten van Syb Zijlstra.

Syb is al jaren een bekende bij de Restaurant de Vijf Sinnen. Op zijn 15de is hij hier begonnen met zijn koksopleiding en Kevin Wilks was zijn eerste leermeester.

Tijdens deze exclusieve avonden serveert Syb een verrassend menu met zowel vis- als vleesgerechten. Verwacht gerechten waarbij technieken zoals slow cooking, roken, grillen en andere ambachtelijke bereidingswijzen zorgen voor pure smaken en een culinaire ervaring.

Reserveer op tijd en ontdek waarom deze avonden bij Restaurant De Vijf Sinnen een absolute aanrader zijn voor liefhebbers van goed eten, gezelligheid en voor een culinaire beleving.

Vier gangenmenu €69,50 p.p. Graag eet- en dieetwensen aangeven bij de reservering.

Vrijdag 18 en zaterdag 19 december (kerstmenu)

Ilonca van de Ven en Joost Wilks bereiden samen een klassiek Vijf Sinnen kerstdiner met eigen twist. Compleet met amuse, het ouderwetse abrikozen-walnoten brood, mooi opgemaakte gerechten, heerlijke wijnen en een in kerstsfeer versierd restaurant.

Prijs € 69,50 p.p. Graag eet- en dieetwensen aangeven bij de reservering.

High Tea vanaf 10 personen

Laat u verwennen met een selecie van ambachtelijke bereide hartige en zoete hapjes, allemaal met liefde en zorg in eigen keuken gemaakt. Wat kunt u verwachten?

Hartige quiche met soep

***

Diverse sandwiches / scones met clotted cream en jam / zoete hapjes

Prijs: €42,50 p.p. inclusief koffie en thee

Groepen & Privé-evenementen

Restaurant De Vijf Sinnen in Friesland is uitermate geschikt voor groepen vanaf 10 personen, zowel voor privé diners als zakelijke bijeenkomsten. Geniet van een sfeervolle omgeving, professionele service en een culinaire ervaring voor uw gezelschap, volledig georganiseerd door De Vijf Sinnen.

Uniek is dat u ook het restaurant kunt afhuren voor familiediners, kerstfeesten, privébijeenkomsten of andere speciale gelegenheden vanaf 10 personen. Heeft uw huis net te weinig ruimte? Dan kunt u gebruikmaken van onze keuken of uw zelfgemaakte gerechten meenemen. Wij zorgen voor de mooie aankleding, en indien gewenst voor bediening, afwas en het verzorgen van dranken, maar dit kunt u ook zelf doen.

Wilt u de mogelijkheden bespreken? Neem gerust contact met ons op.

Catering

Dankzij onze samenwerking met diverse partners zijn wij in staat om ook (grote) cateringen op locatie te verzorgen. Van exclusieve private dining ervaringen tot uitgebreide BBQ’s en complete bedrijfsevenementen: wij regelen het van A tot Z. Vul het aanvraagformulier in voor een offerte op maat.

We werken samen met:

• Van Stralen Catering

• Sybz

• Smokey Basterds

Vergaderen bij De Vijf Sinnen

Op zoek naar een inspirerende vergaderlocatie in Friesland? Bij De Vijf Sinnen in Weidum vergader je in een rustige, landelijke omgeving vlak bij Leeuwarden. Onze locatie is ideaal voor kleine teams en zakelijke bijeenkomsten tot 30 personen.

De combinatie van een sfeervolle vergaderruimte, persoonlijke service en culinaire kwaliteit maakt De Vijf Sinnen een unieke plek. Onze vergaderruimte is speciaal geschikt voor kleine zakelijke bijeenkomsten vanaf 10 personen, zoals:

vergaderen
strategische sessies
managementmeetings
trainingen en workshops
heidagen of brainstormsessies
teamoverleg

Of je nu een dagdeel wilt vergaderen of een hele dag wilt samenkomen, wij zorgen voor een comfortabele en professionele setting. Neem contact met ons op voor beschikbaarheid en een offerte op maat.

Ontvangst met koffie/thee en huisgemaakt gebak
Vergaderzaal inclusief beamer & flipover
Onbeperkt koffie, thee en water

Alles van vergadering basis
Middagbreak met lunch

Alles van vergadering compleet
3-gangendiner of buffet in ons restaurant

Kookworkshops en kookavonden

Heeft u een eigen kookclub en wilt u eens in een restaurantsetting koken? Dat kan bij Restaurant De Vijf Sinnen! Onze grote bar met open keuken is perfect voor het organiseren van kookavonden, kookworkshops en culinaire evenementen.

Het is een gezellige manier om nieuwe mensen te ontmoeten en ervaringen te delen op het gebied van eten, koken en gezelligheid.

Prijs:

Dagdeel vanaf €250 (exclusief drankjes)

Palingrokerij

Gerookte vis

Prijzen:
- Vers gerookte paling €24 per 500gr
- Datzelfde pond paling gefileerd en geseald €28,50
- Warm gerookte zalm €5 per 100gr
Datum: zondag 30 augustus afhalen van 12.00 uur tot 15.00 uur
Locatie: De Vijf Sinnen
Tijd: Joost heeft de paling zaterdag op locatie gerookt
Vul uw bestelling in op het reserveringsformulier hieronder.

Agenda

Vrijdag 16 en zaterdag 17 october (Smokey Basterds)
Vrijdag 30 en zaterdag 31 october (Grieks menu)
Vrijdag 13 en zaterdag 14 november (wild vlees menu)
Vrijdag 27 en zaterdag 28 november (Syb Zijlstra)
Vrijdag 18 en zaterdag 19 december (Kerstmenu)

Over ons

Restaurant De Vijf Sinnen in Weidum wordt gerund door Daniëlle Buijs en Joost Wilks. Sinds 1995 is het restaurant een plek waar gastvrijheid, goed eten en gezelligheid centraal staan. Samen met haar partner en chef-kok Kevin Wayne Wilks bouwde Daniëlle jarenlang aan een ambachtelijk à la carte restaurant. Na zijn overlijden in 2021 kreeg De Vijf Sinnen een nieuwe vorm.

Vandaag de dag is het restaurant een sfeervolle locatie voor onder andere privé diners, vergaderingen, kookworkshops en bijeenkomsten. Groepen vanaf 10 personen kunnen elke dag van de week reserveren, voor zowel lunch als diner. Elke maand kookt er een wisselende chef, reserveer online voor het unieke menu.

We denken graag met u mee om er een bijzondere en gezellige gelegenheid van te maken.

Daniëlle en Joost

Contactgegevens

Volg ons voor het laatste nieuws over

De Vijf Sinnen

Vrijdag 16 en zaterdag 17 october

Vrijdag 30 en zaterdag 31 october (Grieks)

Vrijdag 13 en zaterdag 14 november

Vrijdag 27 en zaterdag 28 november

Vrijdag 18 en zaterdag 19 december (kerstmenu)

High Tea vanaf 10 personen

Groepen & Privé-evenementen

Catering

Vergaderen bij De Vijf Sinnen

VERGADERING BASIS

VERGADERING COMPLEET

VERGADERING EXTRA

Kookworkshops en kookavonden

Palingrokerij

Gerookte vis

Agenda

Over ons

Contactgegevens

Popup-chefs

Vrijdag 16 en zaterdag 17 october

Vrijdag 30 en zaterdag 31 october (Grieks)

Vrijdag 13 en zaterdag 14 november

Vrijdag 27 en zaterdag 28 november

Vrijdag 18 en zaterdag 19 december (kerstmenu)

High Tea vanaf 10 personen

Groepen & Privé-evenementen

Catering

Vergaderen bij De Vijf Sinnen

VERGADERING BASIS

VERGADERING COMPLEET

VERGADERING EXTRA

Kookworkshops en kookavonden

Palingrokerij

Gerookte vis

Agenda

Over ons

Contactgegevens