Over ons

Ik ben Daniëlle Buijs, eigenaresse en gastvrouw van restaurant De Vijf Sinnen. Mijn avontuur in Weidum begon in 1995 samen met mijn Engelse partner en chef-kok Kevin Wayne Wilks. Restaurant De Vijf Sinnen is in 2021 veranderd van formule. Van 1995 tot aan het overlijden van Kevin in augustus 2021 was het een à la carte restaurant met ambachtelijke keuken. Alles werd zelf gemaakt van vers gebakken brood tot aan de friandises. Met een enorme “drive” en passie voor koken heeft Kevin met veel plezier zijn keuken bestierd.

In 2002 is onze zoon Joost geboren. Wonen boven het restaurant had zo zijn voordelen. Hij zag zijn ouders elke dag, er stond altijd een lekker hapje klaar op de bar en eten was verbonden met gezelligheid. Onbewust kroop ook bij Joost het restaurantleven in zijn bloed. In 2021 moesten we samen verder, maar hoe? Zo kwamen we in contact met collega’s die wel een weekend wilden koken als gastkok. Het idee  popup-chef was geboren. Nu kookt er elke maand een wisselende chef met eigen menu waar u voor kunt reserveren op de website. Als u het contactformulier invult wordt u op de hoogte gehouden van welke kok wanneer kookt.

Het restaurant en de partyzaal ‘Veldzicht’ verhuren we nu voor verschillende doeleinden. U kunt deze ruimtes gebruiken voor uw eigen privé diner, vergaderingen, uitvaarten, kookclubs, kookworkshops enz. Bovendien kunnen groepen vanaf 10 personen elke dag van de week geboekt worden via het reserveringssysteem.

Op deze site geven we een indruk van de mogelijkheden, maar schroom niet om contact op te nemen als u wensen of vragen heeft 058 2519217.

Tot ziens in ons restaurant,
Daniëlle en Joost

Wij zijn voortdurend op zoek naar nieuwe gepassioneerde chefs die bij ons een culinair weekend willen verzorgen. 

Heb je hier ambitie voor? Neem contact met ons op, dan leggen wij graag het concept uit.

Vrijdag 14, zaterdag 15 en zondag 16 juni

Wij zijn Mies Catering en in dit weekend openen wij ons eigen popup restaurant! Ons team heeft gewerkt in verschillende sterrenrestaurants van Nederland, waaronder De Librije***, Landgoed Lauswolt*, en Het Koetshuis*. Doorgaans verzorgen wij catering aan huis of op locatie, maar nu krijgt u de kans om een echte gastronomische ervaring op te doen in het restaurant De Vijf Sinnen. Graag nemen wij u mee in een culinair avontuur gedurende het hele weekend, met zowel lunch als diner.

(lunch wordt geserveerd in de ruimte Veldzicht en op het terras)

  • Vrijdag 14 juni: diner vanaf 18:00 uur.
  • Zaterdag 15 juni: lunch vanaf 12:00 uur en diner vanaf 18:00 uur.
  • Zondag 16  juni: lunch vanaf 12:00 uur en diner vanaf 18.00 uur.

Vrijdag 28 en zaterdag 29 juni

Bert Halman is al verscheidene keren bij ons geweest als popup- chef. Met zijn enthousiasme voor het koksvak weet hij ons altijd weer te verrassen met heerlijke smaken uit het seizoen. Zie hier zijn website.

Eetwensen kunt u doorgeven op het reserveringsformulier, vegetarisch kan ook!

Viergangen menu €65 p.p.

groepen

Restaurant ‘De Vijf Sinnen’ is uitermate geschikt voor groepen vanaf 10 personen. We werken samen met verschillende chefs die we kunnen inzetten om voor u te koken. Het leuke hiervan is dat iedere chef zijn eigen stijl heeft. Zo kunnen we voor uw groep de juiste chef uitzoeken die bij de gelegenheid past. U kunt natuurlijk ook zelf een cateraar of kok organiseren. De locatie is uiteraard inclusief volledig ingerichte keuken, tafellinnen, servies, bestek en gratis parkeergelegenheid. U kunt het restaurant ook huren. Wat als uw huis net te klein is voor het (kerst) familiediner, feestje of bijeenkomst. Dan kunt u gebruik maken van onze professionele keuken of u neemt de zelfgemaakte gerechten mee naar het restaurant. Wij zorgen dan voor de mooie aankleding en eventueel voor bediening en/of afwas. Optioneel kunnen wij de dranken verzorgen. Het restaurant + keuken is al te huur vanaf €250,- 

Mogelijkheden bespreken? Neem contact met ons op.


Vergaderen

Vergaderarrangement vanaf €25 p.p.

Dit 4-uurs vergader-arrangement is inclusief:

-Zaalhuur (zaal aangepast aan het aantal personen)
-Gebruik beamer, scherm en flip-over
-Onbeperkt koffie,thee, ijswater
-Vers fruit

-Gratis Wi-Fi

In onze vergaderzaal is het gebruik van internet onbeperkt en kosteloos.

Vergaderarrangement vanaf €75,00 p.p.

Dit 8-uurs vergader-arrangement is inclusief:

-Zaalhuur 
-Gebruik beamer, scherm en flip-over
-Onbeperkt koffie, thee en ijswater in de vergaderzaal
-Vers fruit
-Twee gangen lunch of diner in restaurant of zaal

-Gratis Wi-Fi

Overnachtingen kunnen geregeld worden in samenwerking met hotel WeidumerHout.
Vergaderarrangementen vanaf 6 personen.

Fine Dining Workshops

Indonesische workshop: zaterdag 12 oktober 2024

Ontdek de verrukkelijke wereld van de Indonesische keuken met onze boeiende workshop. Tijdens deze culinaire ervaring dompelen we je onder in de geheimen van het bereiden van authentieke Indonesische gerechten. Leer kruiden en specerijen op meesterlijke wijze te combineren terwijl Sanne Jager u begeleidt bij het bereiden van smaakvolle gerechten.

 

Voor deelname of voor meer informatie bekijk onze webshop.

Kookclub

Heeft u een eigen kook-club en wilt u eens in een restaurant setting gerechten bereiden, dan kan dat. De grote bar met open keuken leent zich in het bijzonder voor het organiseren van kookavonden en/of kookworkshops. 

Het is een geweldige manier om nieuwe mensen te ontmoeten op basis van gedeelde liefde voor eten, koken en gezelligheid.

Prijs:

-Dagdeel vanaf €250 exclusief drankjes en eventueel € 10,00 flessengeld voor wijn. 

 

Uitvaarten

We hebben het zelf meegemaakt als een dierbare je ontvalt. Wilt u in alle rust een persoonlijk en intiem afscheid? Dit kunnen wij met veel toewijding realiseren in De Vijf Sinnen. 

 Onze zaal ‘Veldzicht’ is geschikt voor uitvaarten tot 40 personen. Er is een beamer beschikbaar indien gewenst.   

Neem gerust contact met ons op voor een afspraak en rondleiding. Wij kunnen dan onze mogelijkheden en uw wensen bespreken voor een passend afscheid.

Palingrokerij

Eerstvolgende rooksessie

20240425224207_IMG_1372

Agenda

 
  • Vrijdag 14, zaterdag 15 en zondag 16 juni (restaurant takeover Mies Catering)
  • Vrijdag 28 en zaterdag 29 juni (menu van Bert Halman)
  • Vrijdag 12 juli (palingverkoop)
  • Zaterdag 12 oktober (Indonesische kookworkshop)

U kunt zich hier inschrijven voor de nieuwsbrief:

Contactgegevens

Volg ons voor het laatste nieuws over 

De Vijf Sinnen